採訪、撰文／米粒
攝影／kris kang



「不要忘記，因為有他們，你才有這份工作。」工作時而讓人心好累，《糧莘庇護農場》的蔡雅亘是這樣提醒自己的，讓自己成為被工作需要的人，遠遠比需要工作來得更有意義，糧莘庇護農場如其名，以良善而真誠的心作為出發點，善意建構出的這個小小世界，遠比我們想像中大得多。


作為搖籃的推手，每一次成長都讓人很感動

糧莘庇護農場位於雲林打卡地標的古坑綠隧道前，庇護與農場融合，透過關懷身心障礙者並帶著他們學習工作技能，以指導訓練作為核心價值，讓職場環境不再如此讓人感到壓力，身心障礙者在這裡，能有一個友善的環境發展各類型的工作能力，場長蔡雅亘說：「每個人都需要社會化，這裡就是讓他們忘記自己是身障者的地方。」

過去困難重重，許多身心障者在工作中要請求他人幫忙已是常態，能夠讓他們靠自己的力量也能做自己想做的事，庇護所的存在，就是讓他們先接納自己不足，而不要逃避它，每天每天都是練習，經營理念核心為「訓練替代照顧」，友善的職場環境同時也推動著有機農業的永續經營。




擁抱靈魂裏的溫柔，自己也變得溫柔了

蔡雅亘覺得時常要扮演一個母親的角色，隨時張開雙手擁抱他們的軟弱，時而也得嚴厲的指導他們變得再努力堅持下去，這次訪談他提到一位有情緒障礙的自閉症孩子，原本非常敏感也不願意和別人說話，到能有自信的開口銷售商品，連家人都覺得不可思議，每個人都能在這裡找到屬於自己的光芒，蔡雅亘在講這件事的時候，眼神閃閃發光。




看待世界的眼光決定了世界的樣貌，紅藜田原來是彩色的？

生活在大自然裡，才能看懂自然真正的美，蔡雅亘談起紅藜栽種，她坦承這是相對比較簡單的農作物，且幾乎不會用到農藥，過去曾試過種高麗菜、種玉米，但完全仰賴自然栽種很困難，不容易看到成果，糧莘庇護農場採取的方法是「一年四季都在種植也都在採收」，有別於一般務農追求的效率產值，以滿滿愛的光輝回應了人的需要，攜手打造更好的明天。




每次對話的開場白，都是從全心全意的理解開始

透過栽種、澆灌、收成到實際料理甚至是改良加工，大家一起參與農作物的每個階段很重要，也因此這樣的學習就變得非常真實，其實食農教育是個廣泛又深入的領域，糧莘庇護農場也持續在尋找更多新的可能。對他們而言；「產量」絕非第一優先考量的事，中心思想幾乎全都圍繞在「教育」上，他們以簡單的方式種植，就和與身心障礙者相處一樣，一切都建立在先付出理解、接納的基礎上，用最單純的方式建立關係。《糧莘庇護農場》從環保酵素、環保蚯蚓農法等方式，「有機農業」就是他們的課綱，而從產地直送到餐桌的一條龍「食農教育」如同實習課程一樣，把學習放進了日常生活。




「不一樣」不再是異常，就變得特別珍貴

糧莘庇護農場本身像個溫暖的大家庭，但當他們走入社區、前進社會的時候，也必然會面臨各種難解的問題，如何建立「身心障礙者與社會的連結」也是糧莘的重要使命，發覺這世界有很多良善的面孔。如作家安德魯．所羅門所說：『生命因困苦而豐富，愛則因為必須努力而深刻。』這樣的「糧莘」事業最期待就是永續經營下去的能量可以源源不絕，無論是商品多樣化、募資視野的拓寬或學員們的每個微小成就達成，都能因為更多愛心的介入而開花結果。
 

糧莘庇護農場 https://www.facebook.com/vgf3820n/?locale=zh_TW
地址：雲林縣古坑鄉湳子23-32號
營業時間：週一至週五9：00-17：00（週三公休）、週六至週日9：00-18：00